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现卤现捞创业要知道的事情,创业不能盲目自信!

来源:煌旗小吃    时间:2020-10-16 16:36:34    阅读:279

首先做好现卤现捞店一定要消除两种误解,一个是认为做现卤现捞店非常简单,自己学个技术啥的就行了,但是当你面对管理运营、进货成本、消耗管控、客户关系的维护、服务质量、宣传等等,这些都是需要琢磨的。

另一方面就是,觉得创业很复杂,自己弄不了,前一类是太自信,后一种就是太害怕了,其实现卤现捞开店最主要的还是经营,只要做好品控、成本、宣传、维护和销售其实你会发现运营一家现卤现捞的店并不难,而且现卤现捞一开始就吧这些理顺了就会发现,其实很简单,每天提前加工一下就好了,等售卖的时候再进行进一步的加工,其他时间基本都是收拾卫生、整理食材等等。

然后再给大家一些产品方面的建议,首先要和对手有区别,从品类、定价、口味等方面让消费者能够够很好的区分开来,还有就是用一些爆款来引流,爆款不一定赚钱,但用来吸引人,让人觉得划算进而帮你宣传还是不错的。

在宣传方面出了引导顾客帮你推广以外,也要因地制宜的使用一些其他的手段,比如买多少送多少,买够多少赠送礼品,送卡等等,进而把这些火爆的场景发到社交媒体上,通过短视频等方面进行传导,等稳定以后还可以推出会员模式,周卡、月卡等等,给足了优惠以后,客户觉得划算就会购买你的周卡、月卡,这样就能够很好的巩固老客户了。

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