开店做现卤现捞的利润如何，大不大

来源：本站时间：2021-03-18 03:44:10 阅读：172

现在在宴会上,几乎每一个家庭在中国是必不可少的菜炖的食物,食物可以减少人们之间的距离,一个亲戚和朋友的礼物已成为必要。餐饮方面的快速发展和人们生活水平的提高,全国各地许多投资者发现餐饮市场的商业机会。卤的商店现在逐步启动。现在现卤现捞一天可以赚多少的利润?

据行情了解，卤味小吃的平均毛利率大约在40%左右，平均每天的营业额在2000元左右，算下来每天的纯收入也能达到800元不等，像经营得比较得当的商家，收入远比这高得多，这不得不说是一个高利润的行业。

现卤现捞

卤味小吃行业有着巨大的市场空间和利润空间，小小的卤味小吃所带来的价值不容小觑，随着时代化的改变现代化，卤味小吃已经在人们心中占有一席之地。行业的佼佼者文猪蹄也日渐的在老百姓心中，树立起了良好的口碑，味道好吃、价格便宜、干净卫生、方便携带赢得了消费者的认可。

选择卤菜，应综合考虑多方面因素。这里分享一些小经验，希望对你有所帮助。

一看颜色，正宗卤菜颜色很自然，也不是非常鲜艳的，太鲜艳的一般都是加了人工色素，这样的卤菜吃不得。

现卤现捞

二闻味道，一般来说，符合要求的卤菜味道闻起来很醇正。如果卤菜闻着非常香或者有一股很闷人的肉味，就很可能添加了一些添加剂。

三直接尝，尝要靠经验，正宗卤味入口香味很正常，没有奇怪的味道，并且是越吃越香。

到哪里可以学习现卤现捞小吃技术呢？

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