学正宗卤菜技术哪里好

来源：本站时间：2021-04-26 09:23:57 阅读：203

卤菜创业现在模式有很多，虽然辛苦了点，但是利润也是相当可观的，当然这前提是味道要好，生意做的有时候很多都是回头客，一个好的味道，能大大的提高创业成功的可能性。

现在很多卤菜人创业都会选择在小区周边，而小区周边恰恰都是固定人群居多，不管你是做实体还是网上外卖，味道肯定就是前提，你味道好，能瞬间帮你拉住一大帮回头客；而且人都有惯性，习惯了你这里的味道，就很少去其他地方了；所以大家在选择学校的时候，需要慎重。

学正宗卤菜技术哪里好

特别是现在市场上面很多大大小小的餐饮培训机构，让人眼花缭乱；在这里我就提示各位朋友了，品牌很关键，一个大的品牌，能在市场上存在很多年的品牌，肯定就有它的独到之处，举个列子：煌旗小吃培训，现在在全国有几十个分校，而且各种各样的美食都能学到；所以你看这就是品牌，一个大品牌的底蕴，去这种大品牌学习，很多方面都不是一些小机构可以比的，各方面都能给你一个亮点，你也不怕事后找不到它。所以给各位伙伴总结的就是，品牌很重要。

由于我本人就是从事熟食行业，所以我简单的说一下

1.什么生意都不好做，但是要看自己经营，做之前考察好市场，熟食行业选址很重要，选对位置就成功了一半，店面选址，可以选择人气旺的地方，这类地方人流量大，但租金贵，也可选择大型社区，会有稳定的客源。

2.熟食这行重要的是良心，只有有一颗良心才能做出让大家放心的熟食，很多人急功近利用进口冻货以次充好，虽然成本压的很低，卖的价格低廉，但利润很可观，但是味道肯定比用新鲜食材做出来的差远了

正宗卤菜技术

3 店面装修要有食品气息，比如喷绘一些成品图，食品摆放要干脆利落，要分区，粗加工的和精加工的要分开，容易串味的要分开。其次是食品卫生，卫生一定要过关，不要放增色剂和一些对人体有害的配料，选服务员也有讲究，人要随和亲切，长相不能太差，工资可以开高些，人也是招牌。

比较重要的就是味道了，配料一定要精选，味道要适合大众口味，也可以相应开发一些特殊口味的食品，增加特色，吸引顾客眼球和品尝欲，要经常询问顾客的口味及看法意见然后加以改进，可以提高客户的认知度，形成品牌效应。

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