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学正宗卤菜技术哪里好

来源:本站    时间:2021-04-26 09:23:57    阅读:96

卤菜创业现在模式有很多,虽然辛苦了点,但是利润也是相当可观的,当然这前提是味道要好,生意做的有时候很多都是回头客,一个好的味道,能大大的提高创业成功的可能性。
 
现在很多卤菜人创业都会选择在小区周边,而小区周边恰恰都是固定人群居多,不管你是做实体还是网上外卖,味道肯定就是前提,你味道好,能瞬间帮你拉住一大帮回头客;而且人都有惯性,习惯了你这里的味道,就很少去其他地方了;所以大家在选择学校的时候,需要慎重。

学正宗卤菜技术哪里好

 
特别是现在市场上面很多大大小小的餐饮培训机构,让人眼花缭乱;在这里我就提示各位朋友了,品牌很关键,一个大的品牌,能在市场上存在很多年的品牌,肯定就有它的独到之处,举个列子:煌旗小吃培训,现在在全国有几十个分校,而且各种各样的美食都能学到;所以你看这就是品牌,一个大品牌的底蕴,去这种大品牌学习,很多方面都不是一些小机构可以比的,各方面都能给你一个亮点,你也不怕事后找不到它。所以给各位伙伴总结的就是,品牌很重要。
 
由于我本人就是从事熟食行业,所以我简单的说一下
 
1.什么生意都不好做,但是要看自己经营,做之前考察好市场,熟食行业选址很重要,选对位置就成功了一半,店面选址 ,可以选择人气旺的地方,这类地方人流量大,但租金贵,也可选择大型社区,会有稳定的客源。
 
2.熟食这行重要的是良心,只有有一颗良心才能做出让大家放心的熟食,很多人急功近利用进口冻货以次充好,虽然成本压的很低,卖的价格低廉,但利润很可观,但是味道肯定比用新鲜食材做出来的差远了

 正宗卤菜技术


3 店面装修 要有食品气息,比如喷绘一些成品图,食品摆放要干脆利落,要分区,粗加工的和精加工的要分开,容易串味的要分开。其次是食品卫生,卫生一定要过关,不要放增色剂和一些对人体有害的配料,选服务员也有讲究,人要随和亲切,长相不能太差,工资可以开高些,人也是招牌。
 
比较重要的就是味道了,配料一定要精选,味道要适合大众口味,也可以相应开发一些特殊口味的食品,增加特色, 吸引顾客 眼球和品尝欲,要经常询问顾客的口味及看法意见然后加以改进,可以提高客户的认知度,形成品牌效应。

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