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解决创业者摆摊开档难题
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附近能学,学习更方便
现卤现捞学习内容
1高汤原材料的选购和制作、现捞卤料的识别及选配。
2现捞配方及各种原料的标准配量。
3卤汤调色、调味和火候掌控。
4卤水制作及注意事项。
5现卤原材料初加工和处理。
6肉类腌制和煮制时间把控。
7现卤制做各种食材及味型加工核心技术把控。
8现卤汤料以及现捞制品保管与存放方法。
9现卤现捞开档经营知识讲解,创业指导培训。
课程特色
自创培训与创业扶持双优模式
现卤技术培训
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