首页>>新闻动态>>行业资讯

现卤现捞商家须知，选址要避的雷有很多！

来源：本站时间：2020-09-07 07:44:49 阅读：298

现卤现捞商家须知，选址要避的雷有很多！

最近现卤现捞的风头正盛，很多人都想去现卤现捞的市场分一杯羹，而很多什么都不懂的小白可能会因此踩到很多坑！虽说现在的现卤现捞很火，但是要是踩到了某些大坑里，一样也是会亏的血本无归的！

现卤现捞商家须知，选址要避的雷有很多！

首先就是产品的定位，这一点大家要知道，其实现卤现捞的定位算是中偏高端的餐饮市场了，对于低端的市场是不推荐的。比如在一些经济不发达的农村市场等，这些地方是支撑不起现卤现捞的销量的，这类消费者主要关注点还是在味道和价格上，其他的都是次要的。

现卤现捞商家须知，选址要避的雷有很多！

高端商场的铺位，这也是想要避免的，第一是商铺大小的问题，现卤现捞还是以现卤为主的，你得在室内腾出地方进行加工，这样在寸土寸金的商场里它的房租成本就会增高很多，再者就是商品的点位和人群是相冲突的，很多消费者都不太会愿意在商场里光顾现卤现捞。

更多的现卤现捞消费者会选择回到小区周边购买，不是因为自己小区的更香，更多的是因为场景的原因。

当然了，凡事都没有绝对，还是希望大家充分考察完市场后再做出决定，不能因为盲目的判断，而错失了好的市场。

文本标签：

现卤现捞的做法及配方分享，值得收藏

今天的分享是商业版本现卤会好,现在常常需要各种香料一起发挥作用。大家都知道,每一种原材料都有独特的风格,相互融合。只有想办法让各种原料的香味渗透、扩散、彼此融合,彼此相互影响

2021-03-18
阅读人数：3437人
卤鸭脖需要卤多长时间，卤鸭脖的做法

很多想自己卤鸭脖的人，不知道鸭脖需要卤多少时间，或者不清楚怎么卤，今天小编整理了一些资料，下面就给大家讲下如何卤鸭脖，供大家参考。鸭脖子，又名酱鸭脖或酱鸭脖子，属于酱汁

2021-04-05
阅读人数：2850人
卤菜一般可以卤哪些东西

卤水是中国粤菜、川菜以及许多小吃中常用的一种调味料，所用材料有花椒、八角、陈皮、桂皮、甘草、草果、沙姜、姜、葱、生抽、老抽及冰糖等多种，肴制数小时即可制成。很多餐馆会将

2021-04-02
阅读人数：2617人
雷公子现卤现捞学费是多少

雷公子现卤现捞这些年，以新鲜、现选现吃，干净卫生，味道好等一系列特点，受到了广大市民的喜欢，也起来越得到许多的创业者的青睐，很多人打工时间长了，不太想打工了，手上又有点

2021-03-27
阅读人数：1311人
卤菜可以卤什么？10种秘制卤菜的做法

卤菜可以卤什么，卤菜生意经营，讲究荤素搭配，其中以荤菜为主，素菜为辅，从价格来说，自然荤菜贵，素菜便宜，荤素搭配从价格上讲涵盖了高中低档价位卤菜，满足不同人群需求，但是

2021-06-01
阅读人数：1140人
卤菜可以卤的东西有哪些

平时大家都喜欢吃卤菜，卤菜可以卤的东西有哪些呢，按着分类可以分为卤素菜和卤荤菜。常见的卤菜有哪些？一般大家比较喜欢吃的、常见的卤菜有卤鸡爪、怪味鸡丝、姜汁肘子、五香牛肉

2021-03-28
阅读人数：1096人
为什么叫卤菜？卤菜的历史由来

现在很多的地方都逐渐进入夏季，就是来到了啤酒搭配小烧烤温馨的季节。每当这个时间也一定少不了卤菜的存在，大家一定都相比爱吃雷公子现卤现捞卤菜的吧，那你们体味他的前身今世吗

2021-03-23
阅读人数：987人
各种卤菜要卤多长时间

卤菜的卤水可以放多久只要保存得当，按理说可以一直保存下去。保存方法如下： 1、卤水经过一段时间的使用后，会留下少数原料或香料的残渣，这时便需要进行过滤，以此来卤水的质

2021-03-28
阅读人数：837人
卤菜有哪些东西可以卤

有很多朋友想知道，一般的卤菜，可以有什么东西可以来卤。一般来说可以卤的菜品有很多，各种荤素菜都可以做成卤味，常见的包括但不限于：荤菜：卤鸡爪、卤牛肉、卤鸡腿、卤鸭腿、卤

2021-04-01
阅读人数：775人
10年卤菜师傅教你做几种卤菜配方及做法，吃完还想吃!

卤肉很好吃，白卤红卤酱烧各有所爱，几乎每家店的口味都不一样，五花八门的店都有各自独特的招牌味道，所以在卤菜只有好吃一说，没有谁正宗了！今天教大家几款常吃的卤菜，学会了在

2021-04-20
阅读人数：737人