首页>>新闻动态>>行业资讯

卤菜商家都开始转型现卤现捞了？

来源：本站时间：2020-09-07 07:49:07 阅读：367

卤菜商家都开始转型现卤现捞了？

最近越来越多的卤菜商家开始了现卤现捞的转型热潮，在煌旗学现卤现捞的有很大一部分人竟然是卤菜点的老板？！很多人好奇，为什么呢？卤菜和现卤现捞不是差不多的吗？它们的区别到底在哪里？

卤菜商家都开始转型现卤现捞了？

首先，现卤现捞和卤菜还是有很大区别的，现卤现捞是现场卤制的，而卤菜在大家印象里就是做好放冷了以后才售卖的，这也导致很多时候卤菜并不那么新鲜。

其二是现卤现捞比较人性化一些，卤菜的味道是由老板决定的，而现卤现捞则可以根据消费者自身要求来决定，这也使得消费者对现卤现捞有更多的好感吃起来也更符合自己的口味。

其三是现卤现捞的现场制作，可谓是给了人们很多安全感，现在的人总担心食材不安全，不干净等等的问题，但现卤现捞是现场卤制的，这也使消费者能够亲眼看到自己购买的食物是怎样制作的，这就是消费者更加信赖它了。

卤菜商家都开始转型现卤现捞了？

这几个特点几乎就让现卤现捞和卤菜产生了巨大的差异化，现卤现捞也更以消费者的角度出发，获得了许多市场好感度。只要现卤现捞的商家们再举行一些营销活动，那么现卤现捞的顾客就会慢慢的成为你的忠实顾客了。

文本标签：

现卤现捞的做法及配方分享，值得收藏

今天的分享是商业版本现卤会好,现在常常需要各种香料一起发挥作用。大家都知道,每一种原材料都有独特的风格,相互融合。只有想办法让各种原料的香味渗透、扩散、彼此融合,彼此相互影响

2021-03-18
阅读人数：3930人
卤鸭脖需要卤多长时间，卤鸭脖的做法

很多想自己卤鸭脖的人，不知道鸭脖需要卤多少时间，或者不清楚怎么卤，今天小编整理了一些资料，下面就给大家讲下如何卤鸭脖，供大家参考。鸭脖子，又名酱鸭脖或酱鸭脖子，属于酱汁

2021-04-05
阅读人数：3251人
卤菜一般可以卤哪些东西

卤水是中国粤菜、川菜以及许多小吃中常用的一种调味料，所用材料有花椒、八角、陈皮、桂皮、甘草、草果、沙姜、姜、葱、生抽、老抽及冰糖等多种，肴制数小时即可制成。很多餐馆会将

2021-04-02
阅读人数：2845人
卤菜可以卤什么？10种秘制卤菜的做法

卤菜可以卤什么，卤菜生意经营，讲究荤素搭配，其中以荤菜为主，素菜为辅，从价格来说，自然荤菜贵，素菜便宜，荤素搭配从价格上讲涵盖了高中低档价位卤菜，满足不同人群需求，但是

2021-06-01
阅读人数：1731人
雷公子现卤现捞学费是多少

雷公子现卤现捞这些年，以新鲜、现选现吃，干净卫生，味道好等一系列特点，受到了广大市民的喜欢，也起来越得到许多的创业者的青睐，很多人打工时间长了，不太想打工了，手上又有点

2021-03-27
阅读人数：1441人
卤菜可以卤的东西有哪些

平时大家都喜欢吃卤菜，卤菜可以卤的东西有哪些呢，按着分类可以分为卤素菜和卤荤菜。常见的卤菜有哪些？一般大家比较喜欢吃的、常见的卤菜有卤鸡爪、怪味鸡丝、姜汁肘子、五香牛肉

2021-03-28
阅读人数：1240人
为什么叫卤菜？卤菜的历史由来

现在很多的地方都逐渐进入夏季，就是来到了啤酒搭配小烧烤温馨的季节。每当这个时间也一定少不了卤菜的存在，大家一定都相比爱吃雷公子现卤现捞卤菜的吧，那你们体味他的前身今世吗

2021-03-23
阅读人数：1081人
卤菜有哪些东西可以卤

有很多朋友想知道，一般的卤菜，可以有什么东西可以来卤。一般来说可以卤的菜品有很多，各种荤素菜都可以做成卤味，常见的包括但不限于：荤菜：卤鸡爪、卤牛肉、卤鸡腿、卤鸭腿、卤

2021-04-01
阅读人数：945人
各种卤菜要卤多长时间

卤菜的卤水可以放多久只要保存得当，按理说可以一直保存下去。保存方法如下： 1、卤水经过一段时间的使用后，会留下少数原料或香料的残渣，这时便需要进行过滤，以此来卤水的质

2021-03-28
阅读人数：934人
10年卤菜师傅教你做几种卤菜配方及做法，吃完还想吃!

卤肉很好吃，白卤红卤酱烧各有所爱，几乎每家店的口味都不一样，五花八门的店都有各自独特的招牌味道，所以在卤菜只有好吃一说，没有谁正宗了！今天教大家几款常吃的卤菜，学会了在

2021-04-20
阅读人数：840人