怎么让现卤现捞的淡季不淡？做好这几点就够了！

来源：本站时间：2020-09-23 04:18:29 阅读：244

一下子就九月份了，秋季也渐渐的到来了，对于我们做现卤现捞行业的朋友来说，现卤现捞也和卤菜一样，慢慢的走入了淡季。众所周知，夏天一直都是卤菜行业销量最好的季节，而秋冬季则会比较差，而很多朋友在淡季来临时就会选择关店从事其他事情，今天就和大家聊聊怎么让现卤现捞的淡季不淡。

首先打好基础，让客户满意，现卤现捞作为一种食物，最主要的当然还是好吃，不好吃谁买啊，任凭你吹得再好，交过的智商税谁还愿意再交，所以维护好顾客，让顾客满意是很重要的。（适当打打人情牌，同时也多给熟人一些优惠）

然后就是营销，不管做什么行业，营销很重要，现卤现捞也不例外，尤其是在淡季的时候，通过营销让客户感受到价格的实惠从而慢慢提高销量，让消费者感知优惠这比那些花里胡哨的活动强多了。

还有就是创新，适当的创新也是可以的，给顾客一些新鲜感，而不是十年如一日的就卖那几样，谁吃多了也会腻的，可以去收集一下信息，看看客户们都想吃什么卤菜，然后就尝试着做一些，这也是可以的。

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