新人如何经营现卤现捞店？新手必读！

来源：本站时间：2020-10-08 10:23:17 阅读：197

现卤现捞凭借着自由搭配的口味和众多的品种的特点赢得了不少吃货的欢迎，与此同时现卤现捞店也深受创业者的喜爱，但是要真正的经营好一间现卤现捞店铺并不是一件容易的事，尤其是对于新手来说，今天小编就在这里给大家分享一下新手应该如何经营一家现卤现捞店。

现卤现捞店该如何运用呢？

首先店主需要根据现卤现捞店铺的实际情况来决定原材料的购买数量，这对于经营者来说不单单是买与卖的关系，其中还要根据顾客的喜好，顾客喜欢吃什么菜品来决定采购什么，这样才能避免过多的浪费。

而勤进勤销也是加速资金周转，避免材料积压的重要条件，也是促进现卤现捞店铺发展的重要措施，这时，一些大力度的活动、优惠、宣传等就能够很好的让现卤现捞店铺做到这一点。
开现卤现捞店还是要力争以较少的资金来经营发展，对于新手来说，初期可以少做现卤现捞的种类，到后期再开始慢慢的增加种类，加速店铺的周转，做一个灵活的生意。毕竟像现卤现捞这样的店铺，对于材料周转的速度还是有很高的要求的，毕竟保持原材料的新鲜对于现卤现捞来说是非常重要的。

当然，在这之前还有一个很重要的因素，那就是现卤现捞的味道，不管你是用什么样的配方，怎么样制作，现卤现捞的味道都是消费者最为看重的一点，只有将味道做好了，消费者才会为你的现卤现捞买单，才会留住顾客，不然的话，你的折扣再大，宣传力度再广，做的都是一次性的生意，只有好的味道才能让店铺留住更多的顾客。

像煌旗小吃培训旗下的雷公子现卤现捞，就在市场上拥有着不少的粉丝，而且在煌旗学习现卤现捞技术，不仅会教技术，还会传授你经营现卤现捞店的经营和一些经营的知识，让你在开店的过程中很好的应对。

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