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来源：本站 时间：2020-10-16 08:36:34 阅读：301
首先做好现卤现捞店一定要消除两种误解，一个是认为做现卤现捞店非常简单，自己学个技术啥的就行了，但是当你面对管理运营、进货成本、消耗管控、客户关系的维护、服务质量、宣传等等，这些都是需要琢磨的。
另一方面就是，觉得创业很复杂，自己弄不了，前一类是太自信，后一种就是太害怕了，其实现卤现捞开店最主要的还是经营，只要做好品控、成本、宣传、维护和销售其实你会发现运营一家现卤现捞的店并不难，而且现卤现捞一开始就吧这些理顺了就会发现，其实很简单，每天提前加工一下就好了，等售卖的时候再进行进一步的加工，其他时间基本都是收拾卫生、整理食材等等。
然后再给大家一些产品方面的建议，首先要和对手有区别，从品类、定价、口味等方面让消费者能够够很好的区分开来，还有就是用一些爆款来引流，爆款不一定赚钱，但用来吸引人，让人觉得划算进而帮你宣传还是不错的。
在宣传方面出了引导顾客帮你推广以外，也要因地制宜的使用一些其他的手段，比如买多少送多少，买够多少赠送礼品，送卡等等，进而把这些火爆的场景发到社交媒体上，通过短视频等方面进行传导，等稳定以后还可以推出会员模式，周卡、月卡等等，给足了优惠以后，客户觉得划算就会购买你的周卡、月卡，这样就能够很好的巩固老客户了。
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