如何成功的经营一家现卤现捞店？

来源：本站时间：2020-10-10 09:50:30 阅读：137

现卤现捞店如今在街头巷尾算是很常见的了，在信息发达的当下，很多上班族都面临着996亦或者007的困扰，随着自己的时间越来越少，相应的对于自己做饭的想法也渐渐没有了，但又不想整天吃外卖，这时，像现卤现捞这样的绿色健康的熟食店就越来越受欢迎了。

如何更好的经营现卤现捞店呢？首先要味道好！任何一个经营食品的店铺味道都需要先过关，只有味道过关了，后面的经营方式、促销手段才有意义，如果味道不好，再大的优惠都不会有顾客为你买单。

而且，想现卤现捞店这样大多都是卖给家庭主妇这些掌管家里做饭权的人群，而这些人群平时也喜欢和左邻右舍讨论八卦，如果你的味道做的好，就成为她们讨论的对象，从而得到品牌曝光和新顾客。

然后就是要良心，一定要给足斤两，毕竟缺斤少两一直都是做生意最忌讳的行为。虽然很多时候人们都不缺那一点，但是如果发现了缺斤少两的问题，还是会很生气的，从而直接拉黑店铺，甚至还会对外宣传，后果就是自己搬起石头砸自己的脚了，更甚者还会因此而关门，但如果相反，你让他适当占点便宜，那么顾客对你的店铺印象就一直很不错，有需要的时候第一个想到的也会是你。

还有就是现在人注重的卫生，戴口罩、戴手套这是必须的，食品安全一直都是顾客们最重视的环境，所以在销售过程中食品的干净整洁和卫生是很重要的，做到了这一点，让顾客看到店铺对于食品卫生的讲究，食用起来也更加放心。

以上这些道理虽然是很平常普遍的道理，但真正能够做到的却少之又少，只有好好的、用心做到以上这些店铺才能长久的发展。

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