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现卤现捞创业,这几点一定不要做!

来源:本站    时间:2020-10-18 08:56:50    阅读:126

现在市场上现卤现捞创业的人越来越多了,很多老板都是一时兴起就“开店!”“创业!”这是不可取的,特别是在不了解的情况下,一味盲目的入场可能就只是进去教学费的,下面小编就列举一下新手创业常有的几点。

1. 不做市场调查

在开店之前没有好好了解过当地的消费者的口味以及消费习惯,也不剖析当地消费者的需求,知识一味的一意孤行,最终可能就会导致店铺产品卖不出去,然后不断的积压,再因为节约成本而卖隔夜菜,然后一直这样下去的话就会导致店铺的名声越来越差,最终的结果可想而知。

2. 盲目选址

现卤现捞店的选址往往决定了最终的盈利,所以商家一定不要随便圈定地方就开店,这样的后果很可能是巨大的,选址一般建议选在菜市场、住宅小区等目标消费群里比较集中的地方,但是选址的时候都有一个“禁圈”,那就是同一个地区同一类门店不建议超过三家,不然的话竞争压力就很大了,而且现卤现捞的店铺租店铺的话也不用太大,10来平米够自己用就行了。

3. 食材堆放、杂乱无章

食材随意堆放,店铺内的物品杂乱无章的摆放都会影响顾客对店铺的形象,会让顾客觉得商家并不注重卫生,从而导致一开始就对店铺的印象一落千丈。所以还是建议内饰尽量将菜品井然有序的摆放,然后通过透明的玻璃和灯光将这些展现出来,营造出菜品丰富、干净整洁的视觉效果。

创业其实就是一个不断改进、不断坚持的过程,只有让自己都挑不出毛病的时候,顾客才会有跟舒适的购买体验,这样才能做到店铺的持续发展。

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