现卤现捞创业，这几点一定不要做！

来源：本站时间：2020-10-18 08:56:50 阅读：253

现在市场上现卤现捞创业的人越来越多了，很多老板都是一时兴起就“开店！”“创业！”这是不可取的，特别是在不了解的情况下，一味盲目的入场可能就只是进去教学费的，下面小编就列举一下新手创业常有的几点。

1. 不做市场调查

在开店之前没有好好了解过当地的消费者的口味以及消费习惯，也不剖析当地消费者的需求，知识一味的一意孤行，最终可能就会导致店铺产品卖不出去，然后不断的积压，再因为节约成本而卖隔夜菜，然后一直这样下去的话就会导致店铺的名声越来越差，最终的结果可想而知。

2. 盲目选址

现卤现捞店的选址往往决定了最终的盈利，所以商家一定不要随便圈定地方就开店，这样的后果很可能是巨大的，选址一般建议选在菜市场、住宅小区等目标消费群里比较集中的地方，但是选址的时候都有一个“禁圈”，那就是同一个地区同一类门店不建议超过三家，不然的话竞争压力就很大了，而且现卤现捞的店铺租店铺的话也不用太大，10来平米够自己用就行了。

3. 食材堆放、杂乱无章

食材随意堆放，店铺内的物品杂乱无章的摆放都会影响顾客对店铺的形象，会让顾客觉得商家并不注重卫生，从而导致一开始就对店铺的印象一落千丈。所以还是建议内饰尽量将菜品井然有序的摆放，然后通过透明的玻璃和灯光将这些展现出来，营造出菜品丰富、干净整洁的视觉效果。

创业其实就是一个不断改进、不断坚持的过程，只有让自己都挑不出毛病的时候，顾客才会有跟舒适的购买体验，这样才能做到店铺的持续发展。

文本标签：

上一篇：现卤现捞顾客少？教你一个留住顾客的方法！
下一篇：现卤现捞店的新定位，紧跟时代潮流！

现卤现捞的做法及配方分享，值得收藏

今天的分享是商业版本现卤会好,现在常常需要各种香料一起发挥作用。大家都知道,每一种原材料都有独特的风格,相互融合。只有想办法让各种原料的香味渗透、扩散、彼此融合,彼此相互影响

2021-03-18
阅读人数：2577人
卤鸭脖需要卤多长时间，卤鸭脖的做法

很多想自己卤鸭脖的人，不知道鸭脖需要卤多少时间，或者不清楚怎么卤，今天小编整理了一些资料，下面就给大家讲下如何卤鸭脖，供大家参考。鸭脖子，又名酱鸭脖或酱鸭脖子，属于酱汁

2021-04-05
阅读人数：2373人
卤菜一般可以卤哪些东西

卤水是中国粤菜、川菜以及许多小吃中常用的一种调味料，所用材料有花椒、八角、陈皮、桂皮、甘草、草果、沙姜、姜、葱、生抽、老抽及冰糖等多种，肴制数小时即可制成。很多餐馆会将

2021-04-02
阅读人数：1882人
雷公子现卤现捞学费是多少

雷公子现卤现捞这些年，以新鲜、现选现吃，干净卫生，味道好等一系列特点，受到了广大市民的喜欢，也起来越得到许多的创业者的青睐，很多人打工时间长了，不太想打工了，手上又有点

2021-03-27
阅读人数：1107人
为什么叫卤菜？卤菜的历史由来

现在很多的地方都逐渐进入夏季，就是来到了啤酒搭配小烧烤温馨的季节。每当这个时间也一定少不了卤菜的存在，大家一定都相比爱吃雷公子现卤现捞卤菜的吧，那你们体味他的前身今世吗

2021-03-23
阅读人数：775人
各种卤菜要卤多长时间

卤菜的卤水可以放多久只要保存得当，按理说可以一直保存下去。保存方法如下： 1、卤水经过一段时间的使用后，会留下少数原料或香料的残渣，这时便需要进行过滤，以此来卤水的质

2021-03-28
阅读人数：627人
10年卤菜师傅教你做几种卤菜配方及做法，吃完还想吃!

卤肉很好吃，白卤红卤酱烧各有所爱，几乎每家店的口味都不一样，五花八门的店都有各自独特的招牌味道，所以在卤菜只有好吃一说，没有谁正宗了！今天教大家几款常吃的卤菜，学会了在

2021-04-20
阅读人数：557人
卤菜可以卤的东西有哪些

平时大家都喜欢吃卤菜，卤菜可以卤的东西有哪些呢，按着分类可以分为卤素菜和卤荤菜。常见的卤菜有哪些？一般大家比较喜欢吃的、常见的卤菜有卤鸡爪、怪味鸡丝、姜汁肘子、五香牛肉

2021-03-28
阅读人数：544人
现卤现捞培训价目表，学习现卤现捞要多少钱

学习现卤现捞要多少钱？很多人想学习一个技术的时候，第一想到的就是钱，哈哈。。毕竟学习是要花钱的，这个是一定的，天下没有免费的午餐嘛。其实呢，学卤菜一般几百到几千不等，要

2021-03-18
阅读人数：539人
现捞卤菜培训：卤味的做法及配方

卤味是我国涵盖很广，天南地北各个地区菜系，从宾馆餐厅到家庭都会经常制作的菜品。为复合咸鲜的五香味道，一般颜色较深，我棕红色或是琥珀色，深受全国人民喜爱。主要食材鸡鸭牛羊

2021-06-09
阅读人数：462人