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来源：本站 时间：2020-10-27 08:55:01 阅读：322
一、摆摊
现卤现捞的在技术组成上要求并不多，站得住脚的技术就行了，只做特定群体喜欢的卤味产品又或者针对大众的家庭消费，多做些凉菜等等，然后在摆摊时进行售卖，这样的对特定人群的销售模式其实是可以的，在市场中也不乏这样的成功者，而且这样的模式对于新手来说还是很不错的，它的投资小、风险小、技术难度也相对而言比较小，成功的几率就大了。
二、合租
合租模式的话能够很好的利用商铺的价值，对于技术的要求也不高，而且相对来说成本会更低，但这样的售卖方式就需要找到一家愿意和你合租的商铺了，现卤现捞的这种经营模式建议和一些早餐店合作，那样的话就可以很好的做到可取所需了。
这是很理性的理念，但落到实处的话还是需要双方去协商去调整的，而且对于店铺的选择的话，早餐店和现卤现捞店其实都是差不多的，对于市场的客户一般都是周边的居民、上班族这些，而且时段也很好的分开了，毕竟没有人会早上吃卤味，也没有人晚上会吃早餐，所以现卤现捞和早餐店合租还是可以的。
三、自营店
最后一种那当然是自营店了，自己经营的话可以减少很多合租之间的麻烦和磕磕碰碰，但相对而言什么都要自己亲力亲为，也需要自己独自承担租金，但无论是装修、定位、产品还是其他等等的方面，都可以自己安排，可以放开手脚自己干。
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