现捞卤菜培训哪里有，现捞卤菜技术哪里学

来源：本站时间：2021-03-27 10:23:08 阅读：189

现卤现捞顾名思义就是卤味卤菜的一种销售形式，说穿了还是卤味、油卤、辣卤。只是给人的感觉直观、新鲜，更多的是大家觉得价格便宜罢了。

现卤现捞为何吸引人？

1、直观新鲜、鸡、鸭、猪、牛肉类和零件品种齐全

2、看着热气腾腾现场捞出让人放心十足

3、香味可以覆盖到50-100米之远，嗅觉方面就能够吸引大众

4、当然还是售价亲民

现捞卤菜培训哪里有

现卤现捞与其他卤味的区别？

1、主要食材经过初加工之后要用基础调料提前腌制2个小时以上，来达到入味的作用

2、现卤现捞卤水经过简单改良，配方方面加入了油酥糍粑辣椒、红油、白寇这些，增加了卤水的浓香味，现卤雷公子理解为火锅型卤水。

3、在香味上，现卤现捞卤水加入了飘香剂、一滴香，以天然卤味为例，香味是不可能会跑到50-100米这么远

4、现卤现捞卤水在卤水中同样会加入增鲜剂、和乙基麦芽酚，这样来达到味鲜的作用

5、现卤现捞由于是在人流量较大的口岸经营，所以食材都是大批量采购，价格方面确实比较有优势

煌旗小吃培训现卤雷公子

现捞卤菜培训到哪有

现捞卤菜听到是卤菜，但是和一般的卤菜差别不小，现捞卤菜是现场制作，购买时直接从锅中捞出，健康卫生，消费者放心，那么现捞卤菜培训到哪有？

现捞卤菜培训到哪有？现捞卤菜培训不使用香精等各种化工物，用来调味的只有酱油、盐、糖、味精，菜品都用秘制卤水卤制，秘制卤水使用三十味重要炼制而成。

现捞卤菜培训到哪有？煌旗小吃培训现卤雷公子靠着良好的教学质量帮助现捞卤菜培训学员成功开店，让技术成为学员开店时的核心竞争力，总部不只是提供现捞卤菜教学，还会为学员提供开店经营教学，总部的目的是让所有中小投资者找到适合的项目，创业开店，从而来更好的传播美食，发扬中国美食文化。

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