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现卤现捞为什么突然那么火爆?

来源:本站    时间:2020-10-11 08:21:28    阅读:128

从前年开始,现卤现捞的经营方式就开始渐渐推广,在去年和今年中,现卤现捞的从业人数不断增加,店铺的数量也呈现了爆发式的增长,两年的时间里,现卤现捞开出了超过2000家的门店,甚至在一些大街小巷里都能够看到它的身影,而且大多生意都还是不错的,不乏有在店门前排起长队的。

首先简单的给大家介绍一下现卤现捞,现卤现捞就是现场制作卤菜现场就能够食用的一种售卖方式,和传统卤菜差不多,但又差很多,在味道上和制作方式上,现卤现捞更加健康也更加受欢迎,而且现卤现捞的卤菜是不过夜的,在售卖的时候也是现场制作的,能够让消费者看到制作的全过程,那样食用起来也更加放心。

现在人们对于食品安全那么重视,这样的形式也正好迎合了当下餐饮消费的主流思想,现场制作这样的方式是让消费者看得见、摸得着、体验得到的方式,能够给客人很好的视觉冲击,传递“食品安全健康”的核心理念,因此它才能走红于市场,它的走红可以说是很好的抓住了消费者的心理,也抓住了市场的机会。

在如今地摊经济开放,现卤现捞的摊位、店铺、品牌也越来越多,质量也参差不齐,如果你想进入这个行业,但又担忧技术问题,小编还是建议您去加盟一些像雷公子现卤现捞这样的老品牌,不仅有质量的亮点还有后续的一系列总部支持,让你开店创业一帆风顺。

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