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学卤菜技术卤菜培训怎么样,好学吗

来源:本站    时间:2021-05-06 10:05:14    阅读:112

我就是做卤菜的说说个人看法
 
做卤菜还是一个比较好的创业项目,但是想做好还是不容易的,就算在师傅那里学会了 ,自己不实际的操作一个月想做好还是挺难的。
 
要想学卤菜需要结合当地的口味,找一个做的比较好吃的店,去拜师学艺,现在市场上有很多培训学校,比如煌旗小吃培训的雷公子现卤现捞,可以去看看,但是一定要好好选择,不要图学员多就去学,好好尝尝味道。

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再一个是位置,个人感觉位置是成功的一半,没有好位置想做好很累,花大力气宣传作用都不一定好,虽然说现在美团什么的外卖平台都有做的,但是很多都是有实体店的,外卖只是一部分!
 
再一个定位,你是打算做休闲类卤味还是那种下班买回家吃的,还是专做外卖,这个也很重要,休闲类的比如猪蹄,麻辣鸭货,鸡爪子这些小件比较合适,回家吃一般像我们这边就是一些烧鸡,卤猪头肉啊,猪蹄,风干鸡啊这些大件比较多
 
俗话说:生意做遍,不如卖饭。我觉得这句话还是很有道理的,我现在做卤菜4年多,养活3个孩子,去年又供了一套房。挺知足的!
 
其实以前也做过其它生意,服装、家电、中介,有苦有甜,到后面不做的时候没有少压货,现在老家还放一堆呢。 现在做卤菜,损耗小、库存小,就两冰柜的库存,卤出来的产品现卖,基本没有什么损耗,利润也还不错,五香的:像猪头肉、猪蹄、猪耳、猪尾、烧鸡、鸡腿、鸡爪等等这些产品。

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因为在市场上时间比较长了,利润也就45%-55%;像周黑鸭系列的鸭货,利润非常可观,基本在65%-80%之间,素菜利润就不用说了,利润更大。 其实做这个也没什么难的,只要自己味道好,人家卖什么价、咱卖什么价,顾客自己就来了,加上热情,慢慢都成了老客户。
 
投入多少都可以,之前一起在煌旗学习雷公子现卤现捞的同学,有回去骑一个电动三轮在镇上卖的,估计投入也就几千块,一天能卖1500-1800左右,一天大几百块,一个农村镇上一天赚几百都不错了,毕竟出去打工才几个钱,这样离家近,还能招呼着家里。也有回去就开店的,那要看地段、位置、面积、装修档次看投入了。
 
好了,关于学卤菜技术卤菜培训怎么样就分享到这里,祝大家创业成功。

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