学卤菜技术卤菜培训怎么样，好学吗

来源：本站时间：2021-05-06 10:05:14 阅读：323

我就是做卤菜的说说个人看法

做卤菜还是一个比较好的创业项目，但是想做好还是不容易的，就算在师傅那里学会了，自己不实际的操作一个月想做好还是挺难的。

要想学卤菜需要结合当地的口味，找一个做的比较好吃的店，去拜师学艺，现在市场上有很多培训学校，比如煌旗小吃培训的雷公子现卤现捞，可以去看看，但是一定要好好选择，不要图学员多就去学，好好尝尝味道。

卤菜技术卤菜培训

再一个是位置，个人感觉位置是成功的一半，没有好位置想做好很累，花大力气宣传作用都不一定好，虽然说现在美团什么的外卖平台都有做的，但是很多都是有实体店的，外卖只是一部分！

再一个定位，你是打算做休闲类卤味还是那种下班买回家吃的，还是专做外卖，这个也很重要，休闲类的比如猪蹄，麻辣鸭货，鸡爪子这些小件比较合适，回家吃一般像我们这边就是一些烧鸡，卤猪头肉啊，猪蹄，风干鸡啊这些大件比较多

俗话说：生意做遍，不如卖饭。我觉得这句话还是很有道理的，我现在做卤菜4年多，养活3个孩子，去年又供了一套房。挺知足的！

其实以前也做过其它生意，服装、家电、中介，有苦有甜，到后面不做的时候没有少压货，现在老家还放一堆呢。现在做卤菜，损耗小、库存小，就两冰柜的库存，卤出来的产品现卖，基本没有什么损耗，利润也还不错，五香的：像猪头肉、猪蹄、猪耳、猪尾、烧鸡、鸡腿、鸡爪等等这些产品。

学卤菜技术卤菜培训怎么样

因为在市场上时间比较长了，利润也就45%-55%；像周黑鸭系列的鸭货，利润非常可观，基本在65%-80%之间，素菜利润就不用说了，利润更大。其实做这个也没什么难的，只要自己味道好，人家卖什么价、咱卖什么价，顾客自己就来了，加上热情，慢慢都成了老客户。

投入多少都可以，之前一起在煌旗学习雷公子现卤现捞的同学，有回去骑一个电动三轮在镇上卖的，估计投入也就几千块，一天能卖1500-1800左右，一天大几百块，一个农村镇上一天赚几百都不错了，毕竟出去打工才几个钱，这样离家近，还能招呼着家里。也有回去就开店的，那要看地段、位置、面积、装修档次看投入了。

好了，关于学卤菜技术卤菜培训怎么样就分享到这里，祝大家创业成功。

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