学卤菜要多少钱，卤菜学习的费用

来源：本站时间：2021-06-18 10:17:52 阅读：558

现在熟食店生意还是不错的，会者不难，难者不会，熟食店的误区就是很多人认为有技术就可以开店，技术和开店是两个事情，开好熟食店有几点很重要：

1、口味独特，这是基本的，吃的东西，不好吃，再扯别的都白搭，所以技术要过硬，必须有几样特别好吃的，即便后期有人在你旁边开店也有优势的卤菜。

2、选址技巧，很多人纳闷自己的卤菜也好吃，怎么没人买，没有客流！有的人说选择菜市场，有的说挨着工地，其实居民区，集贸区，工业区，商业区，不同的区域选址方法都不同有个师傅带几天比较好。

3、嘴巴要甜，做生意一定要嘴巴甜，别管别人买两块钱的东西还是买两百块钱的东西，说话好听很重要，一定别一副爱买不买的样子，客户都是积累的，尤其是旁边还有同行店时，嘴巴甜更重要。

4、价格不高，这一点做得好会有利于店面传出去，大家聊天时就会说到谁家卤菜味道不错也不贵，以后人自然就多了，甚至远的顾客可以发快递！

现在学习卤菜技术是一个不错的选择。花的钱也不是很多，一般也就是几千块，有的可能会高一点，这个学费还是不要太过纠结，能学到技术就行，下面分析下原因:

一，卤菜技术并不算特别复杂，找到有经验，有技术的师傅，一般半个月就能学会。付一定的学费，师傅就会把卤水配方传给你，另外手把手教你实际操作，多实践，进步就会很快！以后自己开店也可以随时请教师傅，并解决开店遇到各种问题。

第二，学会卤菜技术后，创业门槛比较低，投资金额不大。可摆摊营业，也可开店营业，还可与其他餐饮店合作，租两个平方就能营业了。

第三，只要学会真本事，能制作多个特色卤菜，在考察本地卤菜水平之后，自己有把握的情况下，就可以准备创业开店了。

第四，考察本地人口数量及分布情况，调查消费习惯及消费水平。寻找一个人流量较大的区域摆摊或开店，选址是创业是否成功的关键。

第五，抓住开业的时机，多印发传单，对菜品进行打折销售，或者顾客购买一定金额再送啤酒、小吃等等。通过降价促销让更多人了解你的卤菜味道，只要卤菜味道好、卖相好、干净卫生，顾客就会成为你的老顾客，老顾客多了，生意就做起来了，赚钱是早晚的事。

做食品就是做良心，必须注重食品安全。把顾客当亲人对待，热情周到，顾客就会常来购买，生意也会越来越好。另外必须关注新技术，创新菜品，让你的卤菜多些特色，吸引新顾客购买！

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